なつぞら・雪月のモデルはどこ？アイスクリームのつくり方！

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なつぞら、いいですね~

そういえば、あのアイスクリームやさんどこなんだろう・・

帯広の老舗菓子店で調べてみますと、候補が二つ出てきました。

候補①柳月

名前が似てますもんね。

柳月は、1947年（昭和22年）に帯広市でアイスキャンディーの製造を中心とする店を開業。

1935年（昭和28年）に会社化した。

1965年（昭和40年）に北海道開拓100年記念としてバウムクーヘンの「三方六」を発売し、

ロングセラー商品となってます。

候補②六花亭

北海道を代表する銘菓の1つである「マルセイユバターサンド」のメーカーですね。

「六花」（りっか）とは雪の結晶を表しており、

「北海道を代表する菓子屋になるように」という願いを込め、

北海道の代名詞とも言える雪に因んで名づけられたようですね。

アイスクリームのつくり方

材料（作りやすい分量）

・卵黄　2.5コ分
・砂糖　50g
(※ドラマでは砂糖が手に入らず、はちみつを使いました)・牛乳　250ml
・生クリーム　140ml
・はちみつ　大さじ1
・バニラエッセンス　少々
＜その他　用意するもの＞
・ブリキ缶
・木べら
・大鍋
・氷　約2kg
・塩　約500g
※鍋の大きさにより量は異なる。
作り方
①　ボウルに卵黄、砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
②　小鍋に牛乳と生クリーム、はちみつを入れて、火にかける。
中火にしてかき混ぜ、沸騰直前に火を止める。
③　①のボウルに②を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、
うらごし器（または茶こし）でこして、粗熱をとり（氷水につけて、冷ますとよい）、
バニラエッセンスを加える。
④　用意したブリキ缶よりも大きい鍋の中央に缶を置き、
そのまわりに細かくくだいたクラッシュ状の氷と塩を入れる。
※氷と塩はブリキ缶の口より2〜3センチ下になるように入れる。
⑤　④のブリキ缶に、冷えた③を注ぐ。木べらなどで底から混ぜ続け、
少しずつ固まりはじめたら、さらにしっかり混ぜ続ける。
固まったら、タッパーなどに入れて冷凍庫でしっかり固めてから食べると美味しい。
★Point★

・③の工程の液をしっかり冷やしておくと固まるのが早くなります。

・ブリキ缶の周りの氷は、細かい方が缶をよく冷やすことができるので、

早くアイスクリームになります。

まとめ

お店の名前はこの二つをミックスさせた名前かなと思われますね。

私も牛乳は嫌いだけどアイスは好きなので、作ってみようかなとおもいます。

では、また。